A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Grande Selection, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Bock Rosé, Cuvée Carissimae, Jackfall Cabernet Franc, Elegancia ládába zárva, Hajós-Bajai Cabernet Franc, Egri Bikavér superior, Nagy Franc Karácsonyi csomag, Immortal, Crassus cuvée 2012, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Jackfall Cseresznyés, Bock Cuvée, Cabernet Franc, Föld és Lélek, Cabernet Sauvignon - Franc, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Pajdos, Jackfall Tótágas, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, Liszkay Cabernet franc, Pók Tamás borválogatás

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Szekszárdi borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Mátrai borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Hagymási Pincészet Eger, Szent Gaál Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Liszkay, Villa Wanda Bormanufaktúra, Csillagvölgy Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Mokos Családi Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Tiffán Ede Pincészet, Maul Pincészet Villány, Kovács Nimród Winery, Vinatus Pince Kft., Vojtek Pince Villány, Katona Borház, Gróf Buttler Borászat, Kecskés Pince , Bock Pince Kft., Grócz Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Hárs Család bioPincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, SkizoBor, Polgár Pincészet és Panzió, Cseri Pincészet, Berta Pince, Tátrai Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától