A Cabernet franc szőlő bemutatása
A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.
Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.
Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.
Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004
Cabernet francból készített néhány bor:
Mitis, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Egri Bikavér, Odoro 2015, Seraf Cuvée 2009, Egri Bikavér, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, 2023 Villányi Rosé cuvée, Liszkay Cabernet franc, Egri Bikavér, Föld és Lélek, Cabernet Franc, Liszkay Cabernet Franc Giulia, Kéjbor, Villányi RedY, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Bock Cuvée, Villányi franc 2015, Bock Ermitage, Bock Rosé, Crassus cuvée 2012, Gere Zsolt - Ficsúr, Pók Tamás borválogatás, Nagy Franc Karácsonyi csomag, Négykezes
Borvidékek, ahol termesztik:
Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Egri borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Badacsonyi borvidék, Szekszárdi borvidék, Etyek-Budai borvidék
Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:
Vinatus Pince Kft., Kovács Nimród Winery, Hagymási Pincészet Eger, Villa Wanda Bormanufaktúra, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gróf Buttler Borászat, Liszkay, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hárs Család bioPincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Pók Tamás Pincéje, Tiffán Ede Pincészet, Kecskés Pince , Cseri Pincészet, Maul Pincészet Villány, Bock Pince Kft., SkizoBor, Berta Pince, Grócz Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Polgár Pincészet és Panzió, Vojtek Pince Villány, Gál Lajos Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Bakonyi Péter pincéje, Mokos Családi Pincészet, Katona Borház, Csillagvölgy Pincészet, Tátrai Pincészet, Szent Gaál Pincészet