A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Zászlós Cuvée, Aureus Karácsonyi csomag, Cuvée Carissimae, Egri Bikavér, Crassus cuvée 2012, Pók Tamás borválogatás, Mokos Franc 2017 - Super Premium, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Mátrai Kékfrankos-Cab Franc, Liszkay Cuvée, Saliva Cuvée 2015, Seraf Cuvée 2009, Aureus Cuvée, Ragyogás borral töltve, Hajós-Bajai Cabernet Franc, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Grande Selection, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Monopole Superior Bikavér, Négykezes, Föld és Lélek, Jackfall Cseresznyés, Pannonhalmi Legenda, Liszkay Cabernet franc

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Mátrai borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Pécsi borvidék, Szekszárdi borvidék, Etyek-Budai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Vinatus Pince Kft., Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Bock Pince Kft., Maul Pincészet Villány, Pók Tamás Pincéje, Bakonyi Péter pincéje, Kovács Nimród Winery, Vojtek Pince Villány, Tiffán Ede Pincészet, Liszkay, Hárs Család bioPincészete, Cseri Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Villa Wanda Bormanufaktúra, Polgár Pincészet és Panzió, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Jackfall Bormanufaktúra, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Berta Pince, Hagymási Pincészet Eger, Gróf Buttler Borászat, Tátrai Pincészet, Katona Borház, Gál Lajos Pincészete, Kecskés Pince , Grócz Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, SkizoBor, Mokos Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától