Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

2023 Villányi Rosé cuvée, Egri Bikavér superior, Péter Bora, Pinot noir , Páratlan, Hilare - BIO, Mirtill Cuvée, Garamvári Prestige Brut, Etyeki Pinot Noir, Garamvári Brut Nature, Egri Bikavér, Elegancia ládába zárva, Pajdos, Etyeki Pinot Noir, Pinot Noir, Ötlett, Bock Ermitage, Csavargó Róz, Páratlan ajándékcsomag, Villányi Rosé Cuvée, Monopole Rhapsody Bikavér, Észak-Dunántúli Cuvée, Servus Rosé, Kamocsay Prémium Pinot Noir Rosé, Lellei RoséGold

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Villányi borvidék, Kunsági borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Kovács Nimród Winery, Anonym Pince, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Katona Borház, Gróf Buttler Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Gál Lajos Pincészete, Fazekas pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Liszkay, Pozsonyi Pince, Hagymási Pincészet Eger, Borbora Borház, Tátrai Pincészet, Bock Pince Kft., Maul Pincészet Villány, Csillagvölgy Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Rókusfalvy Pince, Pók Tamás Pincéje