Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

András Bora, Hilare - BIO, Soproni Cabernet Sauvignon, Servus Rosé, Pók Tamás borválogatás, Liszkay Cabernet Sauvignon, Egri Bikavér, Bock Ermitage, Mayer Villő Cuvée, Georg - BIO, Liszkay Cuvée, Cabernet Sauvignon - Franc, Cabernet Sauvignon Rose, Immortal, Castrum, Finca el Carril Hechicero, Egri Siller, Egri Bikavér, Lucia, Crassus cuvée 2012, 2023 Villányi Rosé cuvée, Rosé Cuvée, Corazon Loco Premium, Villányi Rosé Cuvée, Egri Vörös Cuvée

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Balatonboglári borvidék, Soproni borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Mátrai borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balaton-felvidéki borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Katona Borház, Iniesta Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Grócz Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Pócz Pincészet, Mayer Pince, Gál Lajos Pincészete, Maul Pincészet Villány, Liszkay, Kovács Nimród Winery, Bock Pince Kft., Vojtek Pince Villány, Vinatus Pince Kft., Gróf Buttler Borászat, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Fekete Pincészet Agárd, Besenyei Borház, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Tiffán Ede Pincészet, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Villa Wanda Bormanufaktúra, STERLIK PINCÉSZET, Pók Tamás Pincéje, GÁLA PINCÉSZET, Kecskés Pince , Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Canter Borház, Szent Gaál Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Hagymási Pincészet Eger, Hárs Család bioPincészete, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Berta Pince, Mokos Családi Pincészet, Várszegi Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Aegidius Bormanufaktúra, SkizoBor