A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Pók Tamás borválogatás, Liszkay Cabernet Franc Giulia, Föld és Lélek, Cabernet Sauvignon - Franc, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Immortal, Rose Cuvée, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Servus Rosé, Taurus, 2022 Villányi Rosé gyöngyözőbor, Villányi RedY, Lator, Egri Bikavér superior, Grande Selection, Egri Bikavér, Seraf Cuvée 2009, Cabernet Franc, Egri Bikavér, Cabernet Merlot Cuvée, Bock Ermitage, Crassus cuvée 2012, Pajdos, Ragyogás borral töltve, Gere Zsolt - Ficsúr

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Mátrai borvidék, Villányi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Szekszárdi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Kovács Nimród Winery, Maul Pincészet Villány, Szent Gaál Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Vinatus Pince Kft., Hagymási Pincészet Eger, Liszkay, Berta Pince, Jackfall Bormanufaktúra, Gróf Buttler Borászat, Katona Borház, Tiffán Ede Pincészet, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Kecskés Pince , Csillagvölgy Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Cseri Pincészet, Bock Pince Kft., Bakonyi Péter pincéje, Tátrai Pincészet, Grócz Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Vojtek Pince Villány, Villa Wanda Bormanufaktúra, Gál Lajos Pincészete, Mokos Családi Pincészet, Hárs Család bioPincészete, SkizoBor

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától